Cuisinier Qualifié

Type de contrat	-
Expérience	Aucun
Niveau d'étude
Lieu de travail	OVE – MAS Robert Ramel à Montanay
Date	A partir du 16/05/2022
Date de création	10/05/2022

L'établissement

La MAS Robert Ramel accompagne 50 personnes adultes polyhandicapées et/ou autistes à partir de 20 ans. Elle dispose de deux chambres d’accueil temporaire pour des personnes en nécessité d’accueil d’urgence. La MAS est un espace de vie, où l’accompagnement vise à permettre à l’adulte, en situation de grande dépendance, de jouir d’une vie la plus « normale » possible. La MAS fonctionne en internat complet, avec une équipe pluridisciplinaire qui s’attache à mettre en place un projet individualisé évalué pour…

Découvrir l'établissement

Mission

–

Vos Missions :
– Vous appliquez les fiches recettes OVE,
– Vous assurez la confection de préparation et de plats chauds en suivant le plan de cuisson,
– Vous réalisez les plats témoins,
– Vous veillez au respect des différents régimes et les réalisez,
– Vous nettoyez le matériel et le secteur de travail utilisé en se référant au plan de nettoyage,
– Vous appliquez les règles HACCP de maîtrise des risques alimentaires.

La liste des missions est non exhaustive et susceptible d’évoluer.Vos Missions :
– Vous appliquez les fiches recettes OVE,
– Vous assurez la confection de préparation et de plats chauds en suivant le plan de cuisson,
– Vous réalisez les plats témoins,
– Vous veillez au respect des différents régimes et les réalisez,
– Vous nettoyez le matériel et le secteur de travail utilisé en se référant au plan de nettoyage,
– Vous appliquez les règles HACCP de maîtrise des risques alimentaires.

La liste des missions est non exhaustive et susceptible d’évoluer.

Profil

Votre profil : Vous êtes titulaire d'un diplôme de niveau V ou équivalent en Restauration. Classement conventionnel ouvrier qualifié. Vous êtes doté(e) d'une excellente communication, sérieux(se), motivé(e), vous possédez un esprit d'analyse et de synthèse alors rejoignez-nous.